Jajecznica śródziemnomorska

Autor: Andre Jean

Składniki

• 75 Gramm Pomidorki koktajlowe
• 80 Gramm Cukinia
• 50 Gramm Cebula
• 1 Zweig Rozmaryn lub tymianek
• 8 L Jajka
• Sól, pieprz, oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Umyć i oczyścić warzywa
2. Pokroić warzywa na drobno i podsmażyć na oliwie z oliwek
3. Roztrzepać jajka z przyprawami
4. Wlać masę jajeczną na podsmażone warzywa, pozwolić ścią się i przesuwać łopatką do środka patelni
5. Gdy masa się zetnie, podawać