Chrupiąca miska z łososiem i ziemniakami z kremowym dipem musztardowym

Autor: Elli

Składniki

• 200 G Filet z łososia
• 500 G Ziemniaki
• 400 G Brokuły świeże
• 120 G Twaróg chudych
• 20 G Musztarda
• Sok z cytryny
• Sól, pieprz, papryka słodka i czosnek w proszku
• Opcjonalnie koperek

Przygotowanie

1. Przygotować ziemniaki Rozgrzać piekarnik do 200°C z termoobiegiem. Umyć ziemniaki i pokroić w małą kostkę o wymiarach około 1,5 cm. Przyprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstępnie piec przez 15–20 minut.
2. Dodać łososia i brokuły Podzielić brokuły na małe różyczki. Przyprawić łososia solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Dodać brokuły i łososia do ziemniaków na blachę i piec wszystko przez kolejne 12–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, brokuły ugotowane, a łosoś całkowicie przygotowany.
3. Przygotować kremowy dip musztardowy Ubić twaróg chudych z musztardą, sokiem z cytryny i 1–2 łyżkami wody na gładką masę. Doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie świeżymi ziołami.
4. Podać i delektować się Rozłożyć ziemniaki i brokuły na dwie miski. Na każdą położyć połowę łososia i podawać z kremowym dipem musztardowym.
5. Smacznego 😘